Aeropress
MÉTHODE DE BRASSAGE
Dimensions
Explication
L'AeroPress est un outil de préparation ludique qui permet de préparer facilement une seule tasse de café, offrant un résultat plus pur qu'une cafetière à piston mais avec un corps plus riche qu'une méthode de filtration traditionnelle.
Moulin à café
Réglage moyen / filtre
Quantité (une tasse)
16 g de café – 230 g d'eau
Temps de brassage
1 à 2 minutes
Température de l'eau
93°C
Tavsiye
Pour le modèle XL, utilisez 32 g de café pour 460 g d'eau, en effectuant la course du piston dans un rapport de 1:50. Pour de meilleurs résultats, utilisez un moulin à café à engrenages de qualité, une balance de précision, un minuteur et de l'eau propre et filtrée.
Dimensions
Explication
L'AeroPress est un outil de préparation ludique qui permet de préparer facilement une seule tasse de café, offrant un résultat plus pur qu'une cafetière à piston mais avec un corps plus riche qu'une méthode de filtration traditionnelle.
Pour le modèle XL, utilisez 32 g de café pour 460 g d'eau, en effectuant la course du piston dans un rapport de 1:50. Pour de meilleurs résultats, utilisez un moulin à café à engrenages de qualité, une balance de précision, un minuteur et de l'eau propre et filtrée.
Recommandation
Moulin à café
Réglage moyen / filtre
Quantité (une tasse)
16 g de café – 230 g d'eau
Temps de brassage
1 à 2 minutes
Température de l'eau
93°C
Dimensions
Explication
L'AeroPress est un outil de préparation ludique qui permet de préparer facilement une seule tasse de café, offrant un résultat plus pur qu'une cafetière à piston mais avec un corps plus riche qu'une méthode de filtration traditionnelle.
Pour le modèle XL, utilisez 32 g de café pour 460 g d'eau, en effectuant la course du piston dans un rapport de 1:50. Pour de meilleurs résultats, utilisez un moulin à café à engrenages de qualité, une balance de précision, un minuteur et de l'eau propre et filtrée.
Recommandation
Moulin à café
Réglage moyen / filtre
Quantité (une seule tasse)
16 g de café – 230 g d'eau
Temps de brassage
1 à 2 minutes
Température de l'eau
93°C
Étapes de brassage
Étape 1
Pesez 16 g de café et moulez-le moyennement. La finesse de la mouture influençant le goût, faites des essais avec votre moulin à café pour obtenir le résultat optimal.
Étape 2
Replacez le papier filtre dans le couvercle du filtre, puis rincez le réservoir à l'eau tiède.
Étape 3
Versez le café dans le récipient de l'AeroPress, placez-le sur une tasse ou un service, posez-le sur la balance et remettez-la à zéro.
Étape 4
Ajoutez 230 g d'eau en veillant à bien mélanger le café et l'eau.
Étape 5
Insérez le piston et créez un vide en le tirant doucement vers le haut ; cela empêchera le café de couler.
Étape 6
Étape 7
À 1 min 10 s, remettez le piston en place, relevez la balance et appuyez lentement. Terminez l'opération en environ 1 min 30 s.
Laissez le café refroidir quelques minutes, puis remuez-le délicatement et dégustez.
